Cara Membuat Soto Lamongan Yang Enak

Cara membuat soto lamongan yang enak sebenarnya gampang-gampang susah. Soto yang satu ini memang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia.  Soto khas lamongan ini bukan hanya lezat tetapi sebenarnya cara membuatnya pun tidak terlalu sulit.

Jika anda tertarik untuk membuat soto lamongan, mungin cara membuat soto lamongan di bawah ini bisa menjadi rujukan anda untuk dicoba.



Pertama-tama kita kumpulkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Membuat Soto Ayam Lamongan yaitu :

Setengah ekor ayam (300gr) ayam
1.750ml air
2 cm lengkuas, memarkan
1 butir cengkeh
2 batang serai, memarkan
1 sdt garam
minyak goreng
2 sdt air jeruk nipis
1 sdm kecap manis

Bumbu yang dihaluskan:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt merica
1 sdm ketumbar sangrai
3 butir kemiri sangrai

Pelengkap Soto Ayam Lamongan:
100gr toge
30gr suun kering
2 butir telur rebus
30gr kol, iris tipis
1 batang seledri, iris tips
1 sdm bawang putih goreng
cabe rawit

Cara Meracik Soto Ayam Lamongan:

1. Masukkan ayam bersama air ke dalam panci, kemudian tambahkan lengkuas, cengkeh, serai dan garam, masak sampai mendidih. Kecilkan apinya, rebus hingga kaldu ayam berminyak dan ayam lunak. Keluarkan ayam dari panci kemudian ukur kaldunya sebanyak 1.250 ml. Rebus kembali kaldu diatas api kecil. Goreng ayam hingga kering, angkat, tiriskan, suwir-suwir dagingnya lalu sisihkan.

2. Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, angkat lalu masukkan kedalam panci kaldu. Masak terus sampai bau bumbu hilang dan kuahnya tinggal 1000ml. Tambahkan air jeruk nipis dan kecap manis.

3. Seduh toge dan suun dengan air panas secara terpisah, tiriskan. Kupas telur rebus, belah masing-masing menjadi 2 - 4 bagian.

4. Siapkan mangkuk saji, letakkan ayam yang telah disuwir tadi, kemudian toge, suun dan kol. Siram dengan kuah panas, taburi seledri dan bawang putih goreng. Taruh telur rebus di atasnya, sajikan selagi panas bersama cabe rawit.

5. Resep soto ayam lamongan ini untuk 4 porsi.

Mudah-mudahan resep diatas untuk membuat soto lamongan dapat membantu anda untuk membuat menu makanan anda hari ini.

Selamat mencoba!

1 Response to "Cara Membuat Soto Lamongan Yang Enak"

  1. Dan soto lamongan yang paling enak adalah bikinan orang asli lamongan

    ReplyDelete

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel